「TSUBASA CAFEコース(2名様〜) 2,500yen」

• アミューズ:シーフードのマリネ、フライドポテト(ベルギー産フリッツ)
• 前菜3種盛合わせ:自家製田舎風パテ、自社輸入ハモン イベリコ デ ベジョータ 36ヶ月熟成、自社輸入イベリコ豚のコロッケ
• サラダ:本日の彩り野菜のサラダ
• お料理:チキンの春キャベツ包み クリーム仕立て、イベリコ豚のグリル バルサミコソース
• リゾット:クリームソースのリゾット
• デザート:ワッフルのバニラアイス添え

1869年 - ローゼンフェルトとウィーガントが「ジャパン・ヨコハマ・ブルワリー」を創設して、本格的に居留地の外国人向けにビールの醸造を開始した場所、それが横浜山手46番。 そして1875年日本初のビアガーデンも横浜山手に誕生する事となりました。

横浜は日本のビールの創成期に非常に重要な役割を果たした場所であり、それから135年を経た2010年6月8日横浜みなとみらいに新たなビアガーデンとカフェが誕生しました。